TikTokでバズった定食屋の撮影術｜スマホでもできる映像演出のコツ

導入：なぜ定食屋がTikTokでバズるのか？

最近、TikTokでバズる飲食店が急増しています。特に定食屋のようなローカル感あふれるお店が、思わぬ形で全国から注目を集めるケースが続出しています。もともと地域密着型の定食屋は、SNSとは無縁に見えますが、実はTikTokの「映像との相性」が非常に良いのです。

たとえば——

• 湯気が立ち上るアツアツの焼き魚定食
• 揚げたての唐揚げがパチパチと音を立てる瞬間
• 女将さんの丁寧な盛り付けの手元動画
• 行列に並ぶお客さんのリアルなコメント

こうした「ライブ感・臨場感・家庭的な温かさ」を短尺で伝えやすいのがTikTokの魅力です。本記事では、実際にTikTokでバズった定食屋の事例をもとに、誰でもすぐに実践できる撮影術を徹底解説していきます。

---

背景・課題：なぜ飲食店のTikTok活用は難しいのか？

映像クオリティの誤解

多くの飲食店オーナーは「プロの機材がないと無理では？」と感じています。しかし、TikTokはむしろ”素人感”や”親しみやすさ”が好まれる傾向が強く、スマホ1台でも十分に勝負できます。

何を撮ればいいかわからない

料理をただ映せば良いわけではありません。定食屋ならではの「美味しそう」「行ってみたい」「ほっこりする」と感じさせる映像設計が必要です。

バズる導線がわからない

ただ撮影して投稿するだけではバズりません。TikTok特有の演出・音楽・ハッシュタグ活用など、プラットフォームに合わせた工夫が必要です。

---

実践ステップ：TikTok撮影術【完全版】

ここからは、実際に定食屋で使えるTikTok撮影のノウハウを、ステップ形式で解説していきます。

---

ステップ1：撮影前の「設計」を考える

① 主役を決める

• 名物メニュー（例：日替わり焼き魚定食）
• 人気サイド（例：手作り卵焼き）
• 調理工程（例：揚げ物の油はね音）

② 撮影時間を決める

• 開店前の仕込み中
• お客さんが少ないアイドルタイム
• 店内BGMをオフにできるタイミング

③ 撮影場所を整える

• テーブルの上を整理
• 照明が当たる角度を確認
• 余計なポスター・チラシは映さない

④ ストーリー構成をざっくりイメージ

• 「仕込み→盛り付け→完成品→実食」などの流れが基本。

---

ステップ2：撮影時のテクニック

① 機材はスマホで十分

• 最新iPhone／Androidのカメラ性能は十分
• ジンバル（三脚兼用）があると滑らか

② 照明は自然光が最強

• 昼の窓際がベスト
• LEDライト補助も可（色温度5000K前後）

③ 画角の工夫

• 真俯瞰（真上から）
• 斜め45度（盛り付けを立体的に）
• 手元アップ（料理工程の臨場感）

④ 音の活用

• 揚げる音、煮える音、包丁の音など「ASMR要素」は視聴維持率UP

⑤ 撮影時間は10秒単位で刻む

• 3〜10秒の短尺素材を複数撮る（後で編集が楽）

---

ステップ3：編集〜投稿の工夫

① 編集アプリ活用

• CapCut（無料＆TikTok連携可）
• VN（細かいカット編集が得意）

② テロップ・字幕の入れ方

• 見やすく・簡潔に
• メニュー名・価格・こだわりポイントなど
• 強調は黄色or白文字で統一

③ BGM選び

• トレンド楽曲を積極活用
• 店の雰囲気に合う和風・レトロ系も好相性

④ ハッシュタグ戦略

• #定食屋 #町中華 #ランチ #コスパ最高 #〇〇駅グルメ など
• 地域名×料理名はSEO効果も高い

⑤ 投稿頻度

• 週3本以上を継続
• 映像ストックを先に10本ほど作ると運用が安定

---

ツール紹介：TikTok撮影で役立つ便利ツール

ツール名	概要	料金	リンク
CapCut	TikTok公式連携の動画編集アプリ	無料	CapCut公式
VN Video Editor	多機能なスマホ動画編集	無料	VN公式
Gimbal（ジンバル）	手ブレを防止する撮影補助機材	1万円〜3万円	Amazonで検索
Godox LEDライト	撮影用LED照明	5千円〜1万円	Godox公式
TikTokアナリティクス	投稿分析・視聴維持率確認ツール	無料（TikTok内蔵）	TikTok公式

---

よくある質問

Q1：顔出ししないでもバズりますか？

はい。むしろ「料理の手元だけ」「盛り付けだけ」の方が、親近感を持たれやすく視聴維持率も高い傾向があります。

Q2：音声ナレーションは入れるべき？

どちらでも可能ですが、AI音声ナレーション（棒読み風）を入れるとTikTokらしさが出てバズりやすくなるケースもあります。

Q3：撮影は何時がベスト？

自然光が綺麗な午前中〜昼前後が最適です。夕方以降は室内光が強すぎて料理が不自然に見える場合があります。

Q4：どんな動画がバズりやすい？

• 調理工程の”ライブ感”
• 湯気・音・ジュワっと感の強調
• 盛り付けの美しさ
• 驚きのボリュームやコスパの良さ
• 女将さんや職人の手際の良さ

---

まとめ・アクション：TikTok活用は中小飲食店こそ強い武器になる

TikTokは決して若者だけのプラットフォームではありません。むしろ、家庭的・地元密着・温かみのある定食屋ほど相性が良く、多くのバズ事例が生まれています。

✔ スマホ＋簡易機材で撮影可能
✔ 音・湯気・手元を強調するだけで臨場感UP
✔ 編集アプリとBGM活用で映像の完成度を上げる
✔ 地域名ハッシュタグで検索流入も狙う

初期投資もほとんど不要です。まずは「10本のストック動画作成」から始めてみましょう。バズは「継続の先」にやってきます。

---