開業準備– category –

飲食店 害虫対策の法令と実務を解説。年2回以上の駆除、IPM、1年間の記録保存、日常点検、発見時の初動、専門業者の選び方を具体化します。

飲食店の消防設備点検について、6か月ごとの機器点検、年1回の報告、総合点検が必要な設備、自主点検の条件、無料アプリ、提出手順を解説します。

飲食店 受動喫煙対策の2026年版実務ガイド。新規店と既存店の違い、4種類の喫煙室、構造基準、標識、20歳未満の立入禁止、自治体条例、助成金、開業・改装時の手順を解説します。

飲食店のメニュー価格表示を、総額表示、店内10％・持ち帰り8％、追加料金、二重価格、簡易インボイスの観点から解説。開業前や値上げ時に使えるチェックリスト付きです。

1. はじめに：採用の失敗は「オープンの失敗」に直結する 飲食店の立ち上げにおいて、オープン初日の集客を成功させる5つの戦術を練ることは重要ですが、それを受け止める「スタッフ」の準備ができていなければ、集客は逆効果になります。 不慣れなスタッ...

「飲食店を開業するには、融資希望額の3分の1、最低でも300万円は貯金がないと借りられない」 これは、創業融資の世界で長く語られてきた「常識」です。 確かに、日本政策金融公庫の要件には「創業資金総額の10分の1以上の自己資金」とありますが、実際の...

はじめに 「冷蔵庫に製氷機、オーブンに食洗機…。新品で見積もりを取ったら、予算を数百万円もオーバーしてしまった」 飲食店の開業準備において、多くのオーナーが最初に直面する壁が「厨房機器の価格」です。 理想のスペックをすべて新品で揃えようとす...

はじめに 「飲食店を開くなら、調理師免許がないとダメですよね？」 これは、開業相談で最も多く寄せられる質問の一つですが、答えは「NO」です。飲食店を開業し、経営するために「調理師免許」は必須ではありません。 しかし、「これがないと絶対に店を開...

はじめに あなたのお店の前を、毎日どれだけの人が通り過ぎているでしょうか。 そして、そのうちの何人が「あ、この店、良さそうだな」と足を止め、ドアを開けてくれたでしょうか。 飲食店の集客において、Googleマップ対策（MEO）やSNSでの発信が「空中戦...

はじめに 飲食店の開業資金において、内装工事費と並んで最も大きな割合を占めるのが「物件取得費」です。特に、内装や設備をそのまま引き継げる「居抜き物件」は、内装工事コストを劇的に削減できるため、多くの開業者の第一選択肢となります。 しかし、...

はじめに 飲食店開業を決意した時、開業スケジュールと並行して直面する最初の大きな岐路が、「個人事業主」としてスタートするか、それとも「法人（会社）」を設立するか、という問題です。 「最初は個人事業主でいいかな？」 「法人化した方が、なんとな...

はじめに 飲食店開業は、多くの人にとって「夢の実現」であると同時に、無数のタスクをこなす複雑なプロジェクトでもあります。「何から手をつけていいかわからない」まま走り出し、準備不足でオープンが遅れたり、開業直後に資金難に陥ったりするケースは...