ファン化・リピート– category –

はじめに LINEやInstagramが主流の今、「DMやメール配信はもう古い」と思っていませんか？ 確かに、不特定多数に送る宣伝メールは「迷惑メール」として処理されてしまいます。しかし、飲食店にとってのメール・DMは、一度来店されたお客様、特に常連客や会...

はじめに 「すみません、"アレ"ありますか？」 「（ニヤリと）はい、ございますよ」 こんな会話が飛び交うお店は、間違いなく常連客に愛されています。 飲食店の「裏メニュー」は、単にメニューブックに載っていない料理というだけではありません。それは...

はじめに 「おかげさまで、○周年を迎えることができました」 お店の「周年」は、これまで支えてくださったお客様へ最大の感謝を伝える日であり、同時に、お店の歴史と未来への想いを共有する絶好の機会です。 しかし、 「準備が大変そうで、結局いつも通り...

はじめに 「いつもありがとうございます」 その一言に、どれだけの「特別感」を込められていますか？ 飲食店やカフェ、コワーキングスペースにとって、リピーターの存在は経営の土台です。しかし、安定した経営の先にある「熱狂的なファン」に支えられるお...

はじめに あなたのお店には、「いつも来てくれる、ありがたいお客様」が何人いるでしょうか。そのお客様は、お店の売上の大部分を支える、最も大切な存在のはずです。 飲食店の売上の8割は、上位2割の顧客が生み出す──。この「パレートの法則」は、多くの...

はじめに 「今朝、お店の評価が0.1ポイント下がっていた…」 「事実と違う、理不尽な内容の口コミを書かれてしまった…」 2025年の現在、食べログやGoogleマップといった口コミサイトは、お客様がお店を選ぶ際の最も重要な情報源の一つです。良い口コミが集...

はじめに 「このお店があって本当に良かった」 愛犬家・愛猫家のお客様から、そう心から感謝されるお店があります。それは、ただ「ペット同伴OK」というだけでなく、ペットと飼い主の双方にとって心から安心してくつろげる場所を提供しているお店です。 ペ...

はじめに 「いつもの」の一言で、お好きなお酒や料理がさっと出てくる。そんな心地よい体験は、お客様にとって何より嬉しいサプライズです。競争の激しい飲食業界において、「ただ美味しい」だけではお客様の記憶に残り続けることは難しくなりました。今、...

はじめに 「当店自慢の、ボリューム満点のランチです！」 「お店の雰囲気に合わせて、重厚感のある扉にこだわりました」 私たち経営者が「良かれ」と思って提供しているサービス。しかし、そのこだわりが、時としてお客様にとっては「ありがた迷惑」になっ...

はじめに 「今日の売上は、雨だから仕方ないか…」 「大手チェーンの安売りキャンペーンが始まって、客足が遠のいたな…」 個人経営のカフェにとって、日々の売上の波は、経営者の心を疲弊させる大きなストレスです。お客様との間に確固たる絆がなければ、そ...

はじめに 「料理の味には自信があるのに、リピーターが増えない…」 「スタッフは真面目にやっているけど、お客様の印象に残っていない気がする…」 もし、そんなお悩みがあれば、一度お店の**「接客マニュアル」**を見直してみてはいかがでしょうか。 ルー...

導入：ただの“お祝い”で終わらせない周年の設計 「周年だから何かしないと」と、急ごしらえでクーポンや抽選会を実施していませんか？ 実は、**周年イベントは“ファン化の最大チャンス”**です。ただ割引するだけのイベントでは一過性に終わってしまいます...