新着記事一覧

はじめに（導入） 飲食店の開業は、夢を形にするワクワクする挑戦ですが、一方で「許認可の壁」に悩む方も多くいます。保健所や消防、各種行政手続き…。後回しにすると、開業が遅れたり罰則を受けたりするリスクも。 この記事では、開業前に必ず確認すべき...

はじめに 飲食業界では「黒字化まで1年はかかる」と言われますが、その常識を打ち破るように、開業からわずか3ヶ月で黒字化を達成したカフェオーナーがいます。東京都郊外に開業したこのカフェは、初月から口コミで話題になり、3ヶ月後には家賃・人件費・...

はじめに 「そろそろ2店舗目を出すべきか？」ーー飲食店経営者なら一度は考えるこの問い。多店舗化は夢でもあり、リスクでもあります。タイミングを間違えると資金が尽き、スタッフが疲弊し、両店の質が下がって失敗するというケースも少なくありません。 ...

はじめに 飲食業界における最大の悩みのひとつが「人が定着しない」ことです。求人広告を出しても応募が来ない、採用してもすぐに辞めてしまう、教育にかけた時間と費用が無駄に終わる……。そんな経験を持つ経営者も多いのではないでしょうか。 この記事で...

はじめに 「美味しいのに、なぜかリピーターが増えない」ーーこの悩み、多くの飲食店経営者が抱えています。SNS全盛の今、味だけではなく“ブランド”が人を呼び、定着させる鍵となっています。特に、2025年以降は「AIを使ったブランディング」がスタンダー...

はじめに 2025年、Instagramは依然として飲食店の集客において強力な武器となっています。写真映えや動画リールでの拡散力、位置情報によるローカルマーケティングなど、他のSNSにはない飲食特化の相性があるからです。 本記事では、Instagramで集客に成功...

はじめに 飲食店開業を目指すうえで、物件選びは「立ち上がりの8割を決める」とも言われるほど重要です。立地条件・店舗面積・家賃条件などはもちろんのこと、近年ではAIツール（特にChatGPTやGoogleマップデータ）を活用することで、事前に周辺調査やシミ...

Part 1：ChatGPTが飲食店で注目される背景とは？ 導入：ChatGPT導入が“当たり前”になる時代へ 2025年、飲食業界にもAIの波が本格的に押し寄せています。特に注目されているのが「ChatGPT」の活用。 かつては“先進的すぎる”と思われていたAIツールが、いま...