新着記事一覧

飲食店のまかない代について、2026年4月改正後の給与課税7,500円基準、食事価額の計算、給与天引きの賃金控除協定、社会保険の現物給与を具体例付きで解説します。

飲食店のHACCP衛生管理計画を、厚生労働省の手引書に沿って作成する実務ガイド。一般衛生管理の7項目、メニューの3分類、異常時対応、日々の記録、保存期間、保健所対応まで解説します。

飲食店の水質検査が必要かを水道直結・井戸水・受水槽別に判定。年1回の検査、残留塩素、記録保存、2026年のPFOS・PFOA基準、異常時の対応を解説します。

飲食店 休憩時間の法定基準を解説。6時間・8時間の境界、電話番やまかない、手待時間、中抜け、交替休憩、未取得時の勤怠修正まで実務に沿って整理します。

飲食店のテイクアウト食品表示を、注文後の容器詰め、当日分の事前包装、店内製造、セントラルキッチン別に整理。必要なラベル項目、消費期限、アレルゲン管理を解説します。

2026年10月1日に短時間労働者の月額8万8,000円要件が撤廃されました。飲食店向けに、法人・個人店の違い、4分の3基準、週20時間、51人要件、資格取得届、給与計算、シフト管理を解説します。

飲食店の法定三帳簿について、労働者名簿・賃金台帳・出勤簿の記載事項、事業場単位の管理、保存期間、電子保存、整備手順を解説します。

飲食店営業許可を事業譲渡で承継できる条件を解説。承継日と届出日の違い、必要書類、法人成り、未届改装、契約前調査、譲渡後6か月以内の確認まで整理します。

飲食店が酒をテイクアウト、デリバリー、通販で販売する際に必要な酒類販売業免許を解説。一般小売と通信販売の違い、飲食営業との場所的要件、申請書類、審査期間、管理者・年齢確認・帳簿・年次報告まで整理します。

飲食店の事業系ごみを一般廃棄物と産業廃棄物に分ける方法、許可業者の選び方、委託契約、マニフェスト、保管基準、食品リサイクル法の実務を公式資料に基づき解説します。

飲食店の防火対象物使用開始届について、自治体ごとに異なる提出期限、居抜き開業の扱い、必要図面、工事計画・消防用設備・厨房設備の届出との違いを解説します。

飲食店 雇入れ時安全衛生教育の対象者、法令上の8項目、実施時期、教育時間、記録方法を解説。アルバイト初日に教える転倒・切創・やけど・洗剤事故の予防策と、動画・実技を組み合わせる手順をまとめます。