新着記事一覧

飲食店の防火対象物使用開始届について、自治体ごとに異なる提出期限、居抜き開業の扱い、必要図面、工事計画・消防用設備・厨房設備の届出との違いを解説します。

飲食店 雇入れ時安全衛生教育の対象者、法令上の8項目、実施時期、教育時間、記録方法を解説。アルバイト初日に教える転倒・切創・やけど・洗剤事故の予防策と、動画・実技を組み合わせる手順をまとめます。

午前0時以降に酒類を提供する飲食店向けに、深夜酒類提供飲食店営業届出の要否、主食店の除外要件、禁止地域、構造基準、必要書類、平面図、10日前提出、変更届まで解説します。

飲食店の36協定について、必要となる勤務例、週44時間特例、一般条項・特別条項の上限、過半数代表者の選び方、届出手順、割増賃金、提出後の時間管理まで解説します。

飲食店の健康診断義務を2026年9月時点の法令に基づいて解説。アルバイトの対象条件、深夜勤務者の6か月健診、費用、結果保存、電子報告、2027年4月の検査項目変更まで、店舗向けの実務手順に整理します。

飲食店のシフト制アルバイトに必要な有給休暇管理を2026年6月改正に基づき解説。付与日数、不定シフト時の計算、年5日取得義務、賃金、申請処理、管理簿の作り方が分かります。

飲食店で嘔吐が発生した際の初動、119番通報の判断、ノロウイルスを想定した処理手順、200ppm・1,000ppm消毒液の使い分け、保健所への相談、営業再開、記録方法を解説します。

2026年のカシューナッツ義務表示化とピスタチオ追加に対応。飲食店が整備すべき29品目の台帳、店内飲食・テイクアウトの表示区分、接客・調理手順、コンタミネーション対策、誤食時の119番通報と役割分担を解説します。

飲食店の廃食用油処理について、産業廃棄物と有価物の判断、無料回収の注意点、許可業者の選び方、保管基準、委託契約、紙・電子マニフェストの実務を解説します。

一般飲食店に全国一律の月1回検便義務はありません。大量調理施設、社員食堂、学校給食との違い、対象者・頻度・検査項目、陽性時の対応と記録管理を公的資料に基づいて解説します。

飲食店のグリストラップ清掃について、毎日・週次・定期清掃の頻度と手順、廃油・汚泥の処理、産業廃棄物の契約・マニフェスト、記録方法、逆流時の初動を公的資料に基づいて解説します。

飲食店 害虫対策の法令と実務を解説。年2回以上の駆除、IPM、1年間の記録保存、日常点検、発見時の初動、専門業者の選び方を具体化します。