新着記事一覧

はじめに（導入） 「急な欠勤でシフトが崩れる」「Excelだと手間がかかって非効率」——飲食店経営者や店長が抱える永遠の課題の一つが、シフト管理です。 とくに人手不足が深刻化する中で、“少ないスタッフで最大の効率”を出すシフト設計は店舗運営の生命線...

はじめに（導入） 飲食店において“待ち時間”はネガティブに捉えられがちですが、実はこの時間こそが**「ただのお客様」から「ファン」に変わるゴールデンタイム**であることをご存じですか？ 本記事では、飲食店が「待ち時間」や「来店前後」のタイミング...

はじめに（導入） 「LINE公式アカウントって何ができるの？」「結局、使いこなせずに放置している」そう感じている飲食店オーナーは少なくありません。 しかし、LINEは月間利用者9,500万人（国内）を超える圧倒的集客ツール。導入・初期設定から“来店・再...

はじめに（導入） 飲食店の開業準備の中でも、**最もトラブルが多く、コストも大きくなりがちなのが「内装工事」**です。見た目のデザインばかりにこだわると、動線が悪くなり、厨房が使いにくくなり、結果として売上や生産性にも悪影響が出てしまいます。...

はじめに（導入） 「営業中は電話に出られない…」「深夜のDMに対応できず、予約を取り逃してしまう…」そんな悩みを抱える個人経営の飲食店は少なくありません。 実際、**予約の取りこぼしは“売上機会損失”**に直結します。そこで注目されているのが、**Cha...

はじめに（導入） 「売上は上がっているのに利益が残らない…」そんな悩みを抱える飲食店オーナーは少なくありません。実は、利益を圧迫する最大の原因は「変動費」ではなく「固定費」にあります。 本記事では、飲食店の利益率を改善するために優先して見直...

はじめに（導入） 「求人を出しても応募がまったく来ない」「人が来てもすぐ辞めてしまう」——。飲食業界では今、多くの経営者が人材確保に頭を悩ませています。 とくに中小規模の飲食店では、求人媒体を使っても全く反応がない、時給を上げても改善されな...

はじめに（導入） SNSの発信は今や飲食店にとって欠かせない集客手段の一つ。しかし、「毎日投稿なんて時間がない」「画像の用意や文章を考えるのがしんどい」と悩む方も多いのではないでしょうか？ そこで注目を集めているのが、AIによる自動投稿ツールで...

はじめに：なぜストーリーブランディングが今求められているのか 情報が飽和する現代、飲食店が生き残る鍵は「ストーリー」にあります。料理の味や価格だけでは差別化できず、選ばれる理由が曖昧になってきた今、顧客の心を動かす“物語”がブランドとしての...

はじめに（導入） 「Googleマップにお店が出てこない」「ライバル店より下に表示されてしまう」といった悩みは、多くの飲食店オーナーが抱える課題です。そんな中、注目されているのがMEO（Map Engine Optimization）対策です。 MEOは、Googleマップで自店...

はじめに（導入） 飲食店の開業は、夢を形にするワクワクする挑戦ですが、一方で「許認可の壁」に悩む方も多くいます。保健所や消防、各種行政手続き…。後回しにすると、開業が遅れたり罰則を受けたりするリスクも。 この記事では、開業前に必ず確認すべき...

はじめに 飲食業界では「黒字化まで1年はかかる」と言われますが、その常識を打ち破るように、開業からわずか3ヶ月で黒字化を達成したカフェオーナーがいます。東京都郊外に開業したこのカフェは、初月から口コミで話題になり、3ヶ月後には家賃・人件費・...