新着記事一覧

はじめに 2025年の日本において、シニア層は単なる一世代ではなく、社会と経済の中心を担う、時間と経験、そして質の高い消費意欲を兼ね備えた非常に重要な顧客層です。美味しいものを知り、本物のサービスを理解しているこの世代から熱烈に支持されるお店...

はじめに 働き方の多様化や健康志向の高まりを背景に、「おうちごはん」の価値は大きく変化しました。単なる食事ではなく、「時短」や「本格的な味」、「家族と楽しむ特別な体験」といった付加価値が求められるようになっています。 その中で、必要な食材...

はじめに 「求人サイトに広告を出しても、全く応募が来ない…」 「時給を上げても、魅力的な人材が集まらない…」 2025年9月、飲食業界は深刻な人手不足という大きな課題に直面しています。少ない労働力を多くの企業が奪い合う現代において、従来通りの条件...

はじめに 「このお店があって本当に良かった」 愛犬家・愛猫家のお客様から、そう心から感謝されるお店があります。それは、ただ「ペット同伴OK」というだけでなく、ペットと飼い主の双方にとって心から安心してくつろげる場所を提供しているお店です。 ペ...

はじめに 2025年9月、日本の観光地はかつてないほどの活気を見せています。円安を背景に、欧米やアジア各国から多くの観光客が訪れ、日本の「食」への期待は日に日に高まっています。これは飲食店にとって絶好のビジネスチャンスですが、同時に多くの店舗...

はじめに 「うちも季節限定メニューは出しているけど、思ったように売上が伸びない…」 多くの飲食店経営者が、一度はそう感じたことがあるのではないでしょうか。 季節感を演出し、お客様に新しい魅力を提供する「季節限定メニュー」は、集客と売上アップ...

はじめに 「自己資金ゼロで、今日からあなたも社長に！」 インターネットやSNSで、そんな夢のような言葉を目にする機会が増えました。初期費用ゼロでの開業は、リスクを恐れずに誰もが挑戦できる、魅力的な選択肢に思えます。しかし、その手軽さの裏には、...

はじめに 「うちみたいな小さなお店は、SNSをやっても意味ないかも…」 「毎日投稿するのは大変だし、何を発信すればいいかわからない」 多くの小規模店舗のオーナー様が、そう感じているかもしれません。しかし、もし広告費をほとんどかけずに、SNSだけで...

はじめに Uber Eatsや出前館といったフードデリバリーサービスの普及は、飲食店のあり方を大きく変えました。その中でも、店舗を持たずにデリバリーだけで営業する「ゴーストレストラン」は、低リスクで開業できる新しいビジネスモデルとして、2025年の現...

はじめに 人手不足が叫ばれて久しい飲食業界。そんな中でも、スタッフが生き生きと働き、なかなか人が辞めない人気店が存在します。お客様から愛されるお店であることはもちろん、そこで働くスタッフからも「この店が好きだ」と強く思われているのです。 ...

はじめに 「いつもの」の一言で、お好きなお酒や料理がさっと出てくる。そんな心地よい体験は、お客様にとって何より嬉しいサプライズです。競争の激しい飲食業界において、「ただ美味しい」だけではお客様の記憶に残り続けることは難しくなりました。今、...

はじめに 「一件一件の口コミに丁寧に返信したいけど、時間がない…」「ネガティブな口コミにどう返信すればいいか分からない…」 飲食店経営者や店長の皆様にとって、グルメサイトやGoogleマップに寄せられる口コミへの対応は、集客に直結する重要な業務で...